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導入事例ーONIBUS COFFEE 坂尾 篤史さん

2017年6月14日

飲食店からの注文をひとつの場所で管理できる食材卸業向けサービスKITCHEN BROTHERS 365、導入事例掲載のお知らせです。前回に引き続き、「コーヒーで、人と人をつなぐ」をコンセプトにスペシャリティーコーヒーを提供するONIBUS COFFEEさんより代表の坂尾 篤史さんにお話をお伺いしました。

 

■導入事例 – ONIBUS COFFEE 代表 / 坂尾 篤史さん
データを一覧で見れるのでお店の運営計画に役立っています。

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先日までグアテマラのコーヒー農園へ訪れていたという坂尾さん。「生産している方たちと一緒にスペシャルティコーヒーについて考え、成長していきたい」という想いを常に持っており、その意識をさらに高めていこうと取り扱っている豆の生産現場や環境を実際に見ているそうです。「グアテマラの農園を訪れて感じたこと」はこちらにまとめてありましたのでぜひ読んでみてください。

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豆の買い付けから提供まですべて自分たちで行うONIBUS COFFEEさん。中目黒店には大きな焙煎機があり、この日は実際に豆を挽いているところを見ることができました。

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そういえば、以前参加したエアロプレスセミナー(前編後編)はONIBUS COFFEEさん主催のもの。様々なセミナーやワークショップ、イベントを精力的に開いているので、コーヒーが好きな方、詳しくなりたいという方は参加してみるととても楽しいと思います。

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